Mai Chau

À 4h de Hanoi, cette vallée paissible offre une magnifique occassion de découvrir la vie d'un village des minorités Thai. Le col de Cun surplombe la bourgade de Mai Chau et offre une vue splendide sur la vallée et les villages thais. Mai Chau a un charme irrésistible avant tout avec des montagnes aux formes tourmentées, des virages en épingle à cheveux, des belvédères aux vues plongeantes grandioses, qui dominent des vallées encaissées où des rivières se cherchent paisiblement un chemin. De belles randonnées en nature et la possibilité de loger dans les maisons sur pilotis locales.

La marche reste le meilleur moyen de découvrir la vallée et les villages aux alentours. Le soir, les touristes ont l'occassion de participer à un spectacle de danse et dégoutent "ruou can". Il s'agit d'un alcool consommé à l'aide d'un siphon végétal. L'alcool est frabriqué à partir d'une variété particulière de riz gluant dont le grain, une fois cuit à la vapeur prend un aspect transparent. Il est ensuite refroidi et saupoudré d'un ferment (men).

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--- Jean-Louis, Michele et Maxime, du 27 février au 15 mars 2009

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